食品中兽药残留检测新标准

农业农村部与国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准 食品中兽药残留检测 》（代替农业部公告第235号中的相应部分），于2020年4月1日起实施。此次发布的食品中兽药残留检测标准规定了267种（类）兽药在畜禽产品、水产品、蜂产品中的2191项残留检测及使用要求，基本覆盖了我国常用兽药品种和主要食品动物及组织，距离农业部第235号公告的发布时隔17年之久，新版标准将中国的兽药残留检测法规带入了新的纪元。

本次标准制定中充分考虑了我国动物性食品生产、消费实际和现行兽药残留检测标准实施中的关键问题，遵照国际通行做法开展了相关风险评估，广泛征求了行业、专家、消费者、社会公众、相关机构的意见，并接受了世界贸易组织成员的评议。

同时新标准的制定引起养殖场、屠宰场、肉类工业以及饲料行业、乳制品行业、兽药研发等一系列行业的高度重视。其中第三方行业、养殖场、屠宰场需关注。新标准涉及的仪器有：液质联用仪（LCMSMS）、气质联用仪（GCMS）、气相色谱仪（GC）、高效液相色谱仪（HPLC）。

针对本次标准为推荐以下仪器：

AB API4000 Q-Trap LC/MS/MS仪器采用新科技发展的成果，进行革新性的设计，具有出彩的灵敏度、选择性、重现性，提供更稳定、更可靠的结果。

安捷伦气质联用仪7890A-5975C+顶空进样器

Agilent 7890A GC包括先进的分离功能和实时智能自我监测。Agilent 5975C inert MSD及其新型三轴检测器提供创新的设计功能，可提高实验室的工作效率和先进的分析功能，从而增强您的结果和信心。

岛津Prominence LC-20A高效液相色谱仪：

在充实基本性能的同时，确立了高度对应网络要求的综合管理系统，一元化管理数据与装置，实现了分析的高效率，快速地满足多样化的客户需求。

食品中兽药残留检测相关检测标准：

GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药残留检测

GB 31660.1-2019食品安全国家标准 水产品中大环内酯类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 31660.2-2019 食品安全国家标准 水产品中辛基酚、壬基酚、双酚A、已烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB 31660.3-2019 食品安全国家标准 水产品中氟乐灵残留量的测定 气相色谱法

GB 31660.4-2019 食品安全国家标准 动物性食品中醋酸甲地孕酮和醋酸甲羟孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 31660.5-2019 食品安全国家标准 动物性食品中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 31660.6-2019 食品安全国家标准 动物性食品中5种α2-受体激动剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 31660.7-2019 食品安全国家标准 猪组织和尿液中赛庚啶及可乐定残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 31660.8-2019 食品安全国家标准 牛可食性组织及牛奶中氮氨菲啶残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 31660.9-2019 食品安全国家标准 家禽可食性组织中乙氧酰胺苯甲酯残留量的测定 高效液相色谱法